ปลาทอดกรอบราดพริก

ปลาทอดกรอบราดพริก เรียกได้ว่าของดีๆ นั้นมากันไม่เว้นวันหยุดกันเลยทีเดียว กับอีกหนึ่งเมนูคุณภาพ และยังมีรสชาติที่น่าสนใจมากๆ มาฝากขั้นตอนการทำมาให้ทุกๆ คนกันอีกแล้ว ซึ่งขอสปอยไว้ ณ ที่นี้เลยว่าเมนูนี้นั้นเองก็มีความนิยมอย่างหนาหูถึงต่างประเทศกันอยู่ไม่น้อยกันเลยทีเดียว ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ มาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้

ซึ่งเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันให้เรียบร้อยเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ปลาทอด 1 ต. ใบมะกรูด 1 บ. หอมใหญ่ 1 ห. ต้นหอม 1 ต. พริกแห้ง 2 ม. กระเทียมหั่น 1 กลีบเท่านั้น น้ำมัน  1 ชต. และในด้านของเครื่องปรุงทั้งหลาย น้ำปลา 1 ชต. ซอสหอย 1 ชต. ซีอิีวขาว  1 ชต. น้ำเปล่า 50 มล. และพริกแกง 1 ชต. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมกันแล้ว

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้เดือดด้วยไฟกลาง นำด้วยกระเทียม และหอมใหญ่ พริกแกงลงผัดให้ออกกลิ่น จากนั้นเพิ่มน้ำเปล่าลงไปและจึงตามด้วยต้นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำตาล ผัดสักพักหนึ่งจึงลงไปด้วยปลาลงไปผัดเบาๆ โรยด้วยพริกแห้ง และใบมะกรูด จากนั้นก็สามารถตักขึ้นจาน พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย